Text

Produk Bioteknologi Pediosin Pengawet Alami Pangan

---

udul : Produk Bioteknologi Pediosin Pengawet Alami PanganPenulis : Dr Ir Tri Mawarti MSiPenerbit : Global Pustaka UtamaJumlah halaman : 76 halamanTahun Terbit : 2017Sinopsis :Dalam buku ini dipaparkan tentang pediosin yang merupakan produk bioteknologi yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat Pediococcus acidilactici. Pediosin dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet alami pangan yang memiliki banyak kelebihan dibandingkan bahan pengawet lain di samping kekurangan. Setidaknya pediosin dapat dijadikan alternatif dalam inovasi teknologi pengawetan pangan masa kini yang akan datang. Buku ini diharapkan dapat dijadikan salah satu sumber informasi untuk meningkatkan wawasan pembaca tentang pediosin sebagai salah satu pengawet pangan alami yang buku ini bisa bermaslahat untuk kita

---

Ketersediaan

02757

660.6 TRI p

My Library (600)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

660.6 TRI p

Penerbit

Yogyakarta : .,

Deskripsi Fisik

x+76 hal:-:14x21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-3146-66-9

Klasifikasi

660.6

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet.1

Subjek

Bioteknologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar